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　　预处理技术概述

　　虽然厌氧消化能在实现餐厨垃圾无害化处理的同时回收其中的能量，但由于水解速率较慢导致厌氧消化周期长，餐厨垃圾中木质素或高度不溶性有机聚合物含量高时尤为明显。餐饮垃圾处理水解速率与餐厨垃圾中有机物种类和含量有关，其他条件相同时，就碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、木质素五类物质而言，水解速率依次减小。同类有机物，水解速率与分子量有关，分子量越大水解越困难水解速率越小。对颗粒状有机物而言，其水解速率与颗粒粒径有关，粒径越大，颗粒状有机物的比表面积越小水解越困难，相应地水解速率也就越小。此外餐厨垃圾大量可降解有机物存在于絮体、胶团和细胞内，这些结构的较为困难，垃圾处理设备，影响了整体的厌氧消化速率和产气量。

　　1、控制城市垃圾量

　　1.1、合理地调整生活能源结构

　　了有效地控制城市垃圾量，相关部门对生活能源结构进行有效处理，减少城市垃圾的产生。在城市生活能源和资源使用过程中，能源选择类型的影响使得垃圾量有所不同，这就需要大力推广清洁能源，有效地控制城市垃圾总量。

　　1.2、***净菜进城

　　净菜指的是被处理的蔬菜，这种蔬菜有利于简化并省略清洁过程，也会减少城市垃圾总量的产生。但是，我国很多城市还未普及这一方案，其主要原因是相关部门对净菜销售审查不够严格，阻碍了净菜进城项日的普及。

　　1.3、限制和减少一次性物品

　　城市垃圾主要来源是城市的一次***，这些用品带来了环境污染问题，尤其是资源浪费情况比较严重，相关部门需要倡导减少、禁止使用一次性物品。

　　1.4、倡导适度消费模式

　　适度消费指的是根据个人需求进行理性消费，但我国城市居民消费过程中极易受各种因素的影响，不利于合理地选择消费模式，出现了不必要消费的现象。

　　1.5、推行城市垃圾收费制度

　　在城市垃圾处理过程中，需要遵循“谁污染，谁治理;谁排放，谁负担”的原则，由地方***部门立法开征垃圾处置费，并规范计量方案，根据垃圾量和质收取服务费。相关资料显示，垃圾袋收费制度的实施，使得垃圾总量减少了37%，资源回收量增加了40%。

　　焚烧处理虽然能解决占用宝贵的土地资源问题，但垃圾焚烧造成的二次污染问题不能得到很好控制，焚烧产生的致***物质二嗯英(Dioxin)对环境造成不良影响。同时，垃圾焚烧厂的建设费用和运行费用高昂，产生的电能不足以负担起焚烧厂日常费用，厨余垃圾处理设备报价，地方***财政负担较大。垃圾中的含氯塑料的不完全燃烧，是空气中二嗯英(Dioxin)的主要来源。

　　垃圾堆肥也是处理垃圾的一种有效方式，是利用微生物降解有机物从而转化为有用的肥料。既能处理垃圾，厨余垃圾处理设备厂家定做，又可以再资源化。但我国目前生活垃圾分类不力，垃圾中常常存在粗大垃圾以及不可堆肥化物质，加大了堆肥的前期处理难度。同时，生活垃圾用来堆肥，厨余垃圾处理设备厂家供应，数量巨大，养分不足。长期使用垃圾堆肥肥料容易对土壤和地下水造成污染，限制了堆肥处理推广。